ٹھوسسوڈیم ایسیٹیٹعام طور پر، جو لوگ اس اصطلاح کو جانتے ہیں وہ یا تو کیمسٹری کی سمجھ رکھتے ہیں، یا کھانے میں اضافے کے طور پر اس کی شناخت سے واقف ہیں، خاص طور پر ذائقہ کے ایجنٹ کے طور پر یا کھانے کے اچار کے عمل میں محافظ کے طور پر، بہت مفید ہے۔
لیکن درحقیقت اسے بطور مصالحہ استعمال کیا جا سکتا ہے، درحقیقت اس کے بہت سے استعمال ہیں، اور کچھ استعمال آپ کے پہلو میں بھی ظاہر ہو سکتے ہیں، لیکن ہم نے اس پر توجہ نہیں دی، قدرتی طور پر اس کا وجود نہیں ملے گا۔
تو آئیے ایک قریبی نظر ڈالیں، اس مقبول مصالحہ جات میں، ہم ان میں سے واقف ہیں یا اس فیلڈ سے واقف نہیں ہیں، اور کیا حیرت انگیز ایپلی کیشنز ہیں؟
1. فوڈ انڈسٹری جنرلسٹ:
میرینیڈز میں ذائقہ بڑھانے اور محفوظ کرنے کے علاوہ، اسے بیکنگ میں مدد کے لیے بفر، تیزابیت کے ریگولیٹر اور خمیر کے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، جو ہمارے بیکنگ کے عمل کو آسان اور زیادہ موثر بناتا ہے، اور ایک ہموار ذائقہ فراہم کرنے کے لیے مشروبات کی تیزابیت کو منظم کرتا ہے۔ . خشک کرنے والے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانا، وغیرہ؛
2. صابن اور صابن:
اس کے آبی محلول میں صفائی کی اچھی صلاحیت ہوتی ہے، یہ گھریلو صفائی ستھرائی کی مصنوعات میں تیل کو مؤثر طریقے سے نکال سکتا ہے، تاکہ ہمارا روزانہ کی صفائی کا کام زیادہ ہموار اور آسان ہو، اور صنعتی میدان میں اسے دھات کی سطح کو صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جبکہ صحت یا آپریٹنگ ماحول کی پاکیزگی، یہ دھات کی صفائی اور چمک کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، تاکہ اس کی ظاہری شکل کو یقینی بنایا جا سکے۔
3. فارماسیوٹیکل انڈسٹری کا معاون:
استحکام اور تاثیر کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے اسے دوائیوں کے لیے بفر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور پھر استعمال کی مزید شرائط کو پورا کرنے کے لیے زیادہ سے زیادہ استعمال کی جگہ کے لیے کوشش کی جا سکتی ہے، اس کے علاوہ، اسے پروسیسنگ کی کارکردگی اور اسٹوریج کے استحکام کو بہتر بنانے کے لیے فلر کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اور مزید اقتصادی فوائد حاصل کرنے میں ہماری مدد کریں؛
4. چمڑے کی پروسیسنگ کے لئے ایک اچھا ساتھی:
یہ نرمی اور سختی کو بہتر بنانے، جذب میں مدد کرنے، اور پھر پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے اور پیداواری لاگت کو کم کرنے، رنگ کو زیادہ یکساں اور پائیدار بنانے، اور چمڑے کی پانی اور روشنی کی مزاحمت کو بہتر بنانے کے لیے ٹیننگ ایجنٹ اور فلر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سروس کی زندگی کو بڑھانا؛
5. کیمیائی خام مال کا کثیر فعلی کردار:
کیمیائی رد عمل، پلاسٹائزر، سیلولوز ٹریٹمنٹ وغیرہ کے اتپریرک اور سالوینٹ کے طور پر، یہ مختلف استعمال کے طریقوں، خوراکوں اور استعمال کے طریقوں کے مطابق مختلف اثر ادا کر سکتا ہے۔
لیکن درحقیقت اسے بطور مصالحہ استعمال کیا جا سکتا ہے، درحقیقت اس کے بہت سے استعمال ہیں، اور کچھ استعمال آپ کے پہلو میں بھی ظاہر ہو سکتے ہیں، لیکن ہم نے اس پر توجہ نہیں دی، قدرتی طور پر اس کا وجود نہیں ملے گا۔
تو آئیے ایک قریبی نظر ڈالیں، اس مقبول مصالحہ جات میں، ہم ان میں سے واقف ہیں یا اس فیلڈ سے واقف نہیں ہیں، اور کیا حیرت انگیز ایپلی کیشنز ہیں؟
1. فوڈ انڈسٹری جنرلسٹ:
میرینیڈز میں ذائقہ بڑھانے اور محفوظ کرنے کے علاوہ، اسے بیکنگ میں مدد کے لیے بفر، تیزابیت کے ریگولیٹر اور خمیر کے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، جو ہمارے بیکنگ کے عمل کو آسان اور زیادہ موثر بناتا ہے، اور ایک ہموار ذائقہ فراہم کرنے کے لیے مشروبات کی تیزابیت کو منظم کرتا ہے۔ . خشک کرنے والے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانا، وغیرہ؛
2. صابن اور صابن:
اس کے آبی محلول میں صفائی کی اچھی صلاحیت ہوتی ہے، یہ گھریلو صفائی ستھرائی کی مصنوعات میں تیل کو مؤثر طریقے سے نکال سکتا ہے، تاکہ ہمارا روزانہ کی صفائی کا کام زیادہ ہموار اور آسان ہو، اور صنعتی میدان میں اسے دھات کی سطح کو صاف کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جبکہ صحت یا آپریٹنگ ماحول کی پاکیزگی، یہ دھات کی صفائی اور چمک کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، تاکہ اس کی ظاہری شکل کو یقینی بنایا جا سکے۔
3. فارماسیوٹیکل انڈسٹری کا معاون:
استحکام اور تاثیر کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے اسے دوائیوں کے لیے بفر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور پھر استعمال کی مزید شرائط کو پورا کرنے کے لیے زیادہ سے زیادہ استعمال کی جگہ کے لیے کوشش کی جا سکتی ہے، اس کے علاوہ، اسے پروسیسنگ کی کارکردگی اور اسٹوریج کے استحکام کو بہتر بنانے کے لیے فلر کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اور مزید اقتصادی فوائد حاصل کرنے میں ہماری مدد کریں؛
4. چمڑے کی پروسیسنگ کے لئے ایک اچھا ساتھی:
یہ نرمی اور سختی کو بہتر بنانے، جذب میں مدد کرنے، اور پھر پیداوار کی کارکردگی کو بہتر بنانے اور پیداواری لاگت کو کم کرنے، رنگ کو زیادہ یکساں اور پائیدار بنانے، اور چمڑے کی پانی اور روشنی کی مزاحمت کو بہتر بنانے کے لیے ٹیننگ ایجنٹ اور فلر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سروس کی زندگی کو بڑھانا؛
5.کیمیائی خام مال کا کثیر فعلی کردار:
کیمیائی رد عمل، پلاسٹائزر، سیلولوز ٹریٹمنٹ وغیرہ کے اتپریرک اور سالوینٹ کے طور پر، یہ مختلف استعمال کے طریقوں، خوراکوں اور استعمال کے طریقوں کے مطابق مختلف اثر ادا کر سکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: جون-26-2024