【فرق】
ہائی پیوریٹی ایسٹک ایسڈ کا پگھلنے کا نقطہ 16.7 ڈگری ہے، لہذا درجہ حرارت کم ہونے کے بعد ایسٹک ایسڈ برف بن جائے گا، اور اسے گلیشیل ایسٹک ایسڈ کہا جاتا ہے۔ Acetic ایسڈ عام نام ہے، اعلی طہارت ہو سکتا ہے، کم طہارت بھی ہو سکتا ہے. گلیشیل ایسٹک ایسڈ اور ایسٹک ایسڈ ایک ہی مادہ ہیں، تیز تیز بو کے ساتھ، فرق صرف یہ ہے کہ آیا یہ ٹھوس ہے، ایسٹک ایسڈ عام طور پر کمرے کے درجہ حرارت 20 ° C پر مائع ہوتا ہے، اور یہ عام طور پر 16 ° C کے کم درجہ حرارت پر ٹھوس ہوتا ہے۔ سی، جسے گلیشیل ایسٹک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے۔
Glacial acetic acid (خالص مادہ)، یعنی anhydrous acetic acid، acetic acid اہم نامیاتی تیزاب، نامیاتی مرکبات میں سے ایک ہے۔ یہ کم درجہ حرارت پر برف میں مضبوط ہو جاتا ہے اور اسے عام طور پر گلیشیل ایسٹک ایسڈ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ مضبوطی کے دوران حجم کی توسیع کنٹینر کے پھٹنے کا سبب بن سکتی ہے۔ فلیش پوائنٹ 39℃ ہے، دھماکے کی حد 4.0% ~ 16.0% ہے، اور ہوا میں قابل اجازت ارتکاز 25mg/m3 سے زیادہ نہیں ہے۔ خالص ایسٹک ایسڈ پگھلنے کے نقطہ کے نیچے برف جیسے کرسٹل میں جم جائے گا، اس لیے اینہائیڈروس ایسٹک ایسڈ کو گلیشیل ایسٹک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، ایسٹک ایسڈ چین میں سب سے قدیم اور سب سے زیادہ استعمال ہونے والا تیزاب ذائقہ ایجنٹ ہے۔ ایسیٹک ایسڈ (36%-38%)، گلیشیل ایسٹک ایسڈ (98%)، کیمیائی فارمولہ CH3COOH، ایک نامیاتی مونک ایسڈ ہے، جو سرکہ کا بنیادی جزو ہے۔
【عمل】
ایسیٹک ایسڈ کو مصنوعی ترکیب اور بیکٹیریل ابال کے ذریعے تیار کیا جا سکتا ہے۔ بایو سنتھیسز، بیکٹیریل ابال کا استعمال، دنیا کی کل پیداوار کا صرف 10 فیصد ہے، لیکن یہ اب بھی ایسیٹک ایسڈ، خاص طور پر سرکہ بنانے کا سب سے اہم طریقہ ہے، کیونکہ بہت سے ممالک کے فوڈ سیفٹی ریگولیشنز کا تقاضا ہے کہ کھانے میں سرکہ تیار کیا جائے۔ حیاتیاتی طریقوں، اور ابال کو ایروبک ابال اور اینیروبک ابال میں تقسیم کیا گیا ہے۔
(1) ایروبک ابال کا طریقہ
کافی آکسیجن کی موجودگی میں، Acetobacter بیکٹیریا شراب پر مشتمل کھانے کی اشیاء سے acetic ایسڈ پیدا کر سکتے ہیں۔ عام طور پر سائڈر یا شراب کو اناج، مالٹ، چاول یا آلو کے ساتھ ملا کر میش کیا جاتا ہے اور خمیر کیا جاتا ہے۔ ان مادوں کو آکسیجن کے تحت کیٹلیٹک انزائم کی موجودگی میں ایسٹک ایسڈ میں خمیر کیا جا سکتا ہے۔
(2) انیروبک ابال کا طریقہ
کچھ anaerobic بیکٹیریا، بشمول Clostridium genus کے کچھ ارکان، ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر ایتھنول کی ضرورت کے بغیر شکر کو براہ راست ایسٹک ایسڈ میں تبدیل کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ آکسیجن کی عدم موجودگی میں سوکروز کو ایسٹک ایسڈ میں خمیر کیا جا سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، بہت سے بیکٹیریا صرف ایک کاربن پر مشتمل مرکبات، جیسے میتھانول، کاربن مونو آکسائیڈ، یا کاربن ڈائی آکسائیڈ اور ہائیڈروجن کے مرکب سے ایسیٹک ایسڈ پیدا کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔
【درخواست】
1. Acetic ایسڈ مشتقات: بنیادی طور پر acetic anhydride، acetate، terephthalic acid، vinyl acetate/polyvinyl الکحل، سیلولوز ایسیٹیٹ، کیٹینون، کلورواسیٹک ایسڈ، ہیلوجینٹیڈ ایسٹک ایسڈ وغیرہ کی ترکیب میں استعمال ہوتا ہے۔
2. طب: ایسٹک ایسڈ، ایک سالوینٹس اور دواسازی کے خام مال کے طور پر، بنیادی طور پر پینسلن جی پوٹاشیم، پینسلن جی سوڈیم، پروکین پینسلن، اینٹی پائریٹک گولیاں، سلفاڈیازین، سلفامیتھیلیسوکسازول، نورفلوکساسین، سیپروفلوکساسین، سیپرو فلوکساسین، ایسڈ، پینسلن جی سوڈیم کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ پریڈیسون، کیفین اور دیگر انٹرمیڈیٹس: ایسیٹیٹ، سوڈیم ڈائیسیٹیٹ، پیراسیٹک ایسڈ، وغیرہ
3. پگمنٹ اور ٹیکسٹائل پرنٹنگ اور ڈائینگ: بنیادی طور پر ڈسپرس ڈائی اور وی اے ٹی رنگوں کے ساتھ ساتھ ٹیکسٹائل پرنٹنگ اور ڈائینگ پروسیسنگ میں استعمال ہوتا ہے۔
4. مصنوعی امونیا: کاپر ایسٹیٹ امونیا مائع کی شکل میں، اس میں موجود CO اور CO2 کی تھوڑی مقدار کو دور کرنے کے لیے ایک بہتر ترکیب گیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
5. تصاویر میں: ایک ڈویلپر کے لیے ایک نسخہ
6. قدرتی ربڑ میں: ایک coagulant کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے
7. تعمیراتی صنعت: ایک anticoagulant کے طور پر
اس کے علاوہ، یہ پانی کی صفائی، مصنوعی ریشوں، کیڑے مار ادویات، پلاسٹک، چمڑے، کوٹنگز، دھاتی پروسیسنگ اور ربڑ کی صنعت میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: دسمبر-18-2024