سوڈیم ایسیٹیٹ اینہائیڈروس

طبیعی کیمیکل خصوصیات:
1. بے رنگ اور شفاف مونوکلینک پرزمیٹک کرسٹل یا سفید کرسٹل پاؤڈر، بو کے بغیر یا قدرے سرکہ کی بو، قدرے تلخ، خشک اور مرطوب ہوا میں موسم کے لیے آسان۔
2. حل پذیری پانی (46.5g/100mL، 20℃، 0.1mol/L آبی محلول کا PH 8.87 ہے)، ایسیٹون، وغیرہ، ایتھنول میں گھلنشیل، لیکن آسمان میں اگھلنشیل۔
3. پگھلنے کا نقطہ (℃): 324

سٹورج
1. مہر بند اور خشک جگہ پر اسٹور کریں۔
2. بیرونی کوٹ کے طور پر پلاسٹک بیگ کے ساتھ پیک، بنے ہوئے بیگ یا باردانہ بیگ. سوڈیم ایسیٹیٹ ڈیلیکیسنٹ ہے، اس لیے اسے ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے دوران نمی سے بچانا چاہیے۔ corrosive گیس کے ساتھ رابطہ کرنے، سورج اور بارش کی نمائش کو روکنے، اور اسے بارش کے احاطہ کے ساتھ لے جانے کی سختی سے ممانعت ہے۔

استعمال کریں۔
1. سیسہ، زنک، ایلومینیم، آئرن، کوبالٹ، اینٹیمونی، نکل اور ٹن کا تعین۔ پیچیدہ سٹیبلائزر۔ ایسٹیلیشن کے لیے معاون، بفر، ڈیسیکینٹ، مورڈینٹ۔
2. لیڈ، زنک، ایلومینیم، آئرن، کوبالٹ، اینٹیمونی، نکل، اور ٹن کا تعین کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ نامیاتی ترکیب میں ایسٹریفیکیشن ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور بہت سے پہلوؤں جیسے فوٹو گرافی کی دوائیں، ادویات، پرنٹنگ اور ڈائینگ مورڈینٹس، بفرز، کیمیکل ری ایجنٹس، گوشت کے پرزرویٹوز، روغن، ٹیننگ وغیرہ۔
3. بفر، ذائقہ دار ایجنٹ، ذائقہ دار ایجنٹ اور پی ایچ ریگولیٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ذائقہ دار ایجنٹ کے بفر کے طور پر، 0.1%-0.3% کو بدبو کو دور کرنے اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے رنگت کو روکنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا ایک خاص اینٹی مولڈ اثر ہے، جیسے سوریمی مصنوعات اور روٹی میں 0.1%-0.3% کا استعمال۔ اسے سیزننگ چٹنی، ساورکراٹ، مایونیز، فش کیک، ساسیج، روٹی، چپچپا کیک وغیرہ کے لیے کھٹی ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ میتھائل سیلولوز، فاسفیٹ وغیرہ کے ساتھ ملا کر ساسیج، روٹی، چپچپا کے تحفظ کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کیک، وغیرہ
4. سلفر ریگولیٹڈ کلوروپرین ربڑ کوکنگ کے لیے اسکورچ روکنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ خوراک عام طور پر بڑے پیمانے پر 0.5 حصے ہوتی ہے۔ اسے جانوروں کے گلو کے لیے کراس لنکنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
5. اس پروڈکٹ کو الکلائن الیکٹروپلاٹنگ ٹن شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا کوٹنگ اور الیکٹروپلاٹنگ کے عمل پر کوئی واضح اثر نہیں پڑتا، اور یہ ضروری جزو نہیں ہے۔ سوڈیم ایسیٹیٹ اکثر بفر کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جیسے ایسڈ زنک چڑھانا، الکلائن ٹن چڑھانا اور الیکٹرو لیس نکل چڑھانا۔